Slatka jela

MEKANE K’O DUŠA: Ako ste poželjeli fine krofne, obavezno ih napravite po ovom receptu…

 

Mnogi od nas vole krofne. Osim toga, one su vrlo zahvalne jer se mogu poslužiti u raznim situacijama – mogu biti izvrstan doručak ili međuobrok, a mogu se servirati i kao desert.

Prijaju jednako u svakoj situaciji, važno je samo da su mekane, mirišljave i ukusne, piše “Dobra kuhinja“…

Sastojci:

  • 20 g kvasca
  • 3 dl mlakog mlijeka
  • 30 g šećera
  • 500 g prosijanog brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 4 žumanjka
  • 100 g maslaca
  • ulje za prženje
  • marmelada po potrebi

Priprema:

Umijesiti kvasac sa 3 dl mlakog mlijeka, 30 g šećera i kašikom brašna, pokriti i ostaviti na toplom mjestu da nabubri.

U posudu za miješanje prosijati preostalo brašno zajedno sa 1/2 kašičice soli, dodati 4 žumanca, 100 g rastopljenog maslaca, a na kraju i nabubreni kvasac pa zamijesiti tijesto.

Tijesto lupati varjačom sve dok ne počne da se odvaja od varjače i suda.

Zatim ga ostaviti na umjereno toplom mjestu da raste oko sat ili dok ne dostigne dvostruku zapreminu.

Izručiti ga na dasku posutu brašnom i razvući u pravougaonik debljine oko 2 cm. Staviti gomilice marmelade na jednu polovinu tijesta, pa preklopiti drugom polovinom.

Okruglim kalupom vaditi pogačice, ostaviti ih na dasci 15 minuta, a zatim ih spuštati u veću količinu ulja i to s jedne strane poklopljene, a s druge, kad ih okrenemo, otklopljene.

Posuti šećerom u prahu.

Krofne se mogu praviti i prazne i služiti s marmeladom.

NAJNOVIJI




To Top