Slatka jela

PJEŠČANA TORTA… VEOMA JEDNOSTAVNA

Sastojci
150 g maslaca
150 g šećera u prahu
100 g jaja (otprilike 2 srednje velika jajeta)
75 g brašna
75 g škrobnog brašna
3 g praška za pecivo
5 g ruma (1 žlica)

 

Priprema
1.

Mutite omekšali maslac mikserom dok ne postane pjenast i svijetao.
Dodajte šećer u prahu i nastavite mutiti smjesu.
Jaja razmutite lagano vilicom pa ih dodajte polako u smjesu od maslaca i šećera i nastavite mutiti na najvećoj brzini dok jaja nisu dobro sjedinjena.

2.

Pomiješajte i prosijte skupa brašno, škrobno brašno (po mogućnosti odaberite krumpirovo škrobno brašno, daje torti izrazitu mekoću i topivost) i prašak za pecivo.
Dodajte suhe sastojke u smjesu i umiješajte ih ručnom pjenjačom, preklapajući smjesu od gore prema dolje.
Na kraju umiješajte rum.

3.

Istresite smjesu u okrugli kalup promjera 20 cm, prethodno namazan maslacem i pobrašnjen.
Pecite tortu oko 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
Izvadite iz pećnice i ostavite u kalupu 10 minuta a zatim je pažljivo izvadite (torta je jako nježna i lako će se raspasti ako niste pažljivi, zato je preporučljivije koristiti kalup s pomičnim stranicama).
Ostavite tortu da se potpuno ohladi.

Posluživanje
Poslužite je posutu šećerom u prahu i uz svježe sezonsko bobičasto voće, poput jagoda i sl.

napomena: ova torta nije pogodna za rezati vodoravno na slojeve pa filovati, jer je tijesto skoro pa sipko, nije elastično poput biskvitnih torti poput pan di spagna/genoise/ i sl. i riskirali biste da vam se sve smrvi i raspadne.

 

coolinarika.com

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Most Popular

To Top