Slana jela

PIZZA SA MLJEVENIMK MESOM… NEŠTO NOVO, VRIJEDI PROBATI !!!

Sastojci
TIJESTO
500gr Pšeničnog glatkog brašna Podravka (za izradu tijesta)
1/2 svježeg kvasca
1 žlica šećera
1/2 žličice soli
2,5-3dcl mlake vode (ovisno o brašnu koje koristite)
2 žlice maslinovog ulja
NADJEV ZA PIZZU
500gr mješanog mljevenog mesa
1 žlica maslaca
sol
papar
curry
kurkuma
češnjak u prahu
UMAK BEŠAMEL
5dkg maslaca
2 žlice glatkog brašna
7dcl mlijeka
sol
sok od pola limuna
1 vrećica sira ribanca (parmezan)
JOŠ POTREBNO
kečap
origano
majčina dušica
svježi bosiljak

Priprema
1.
U 1dcl mlake vode staviti jednu veliku žlicu šećera i kvasac da zapjeni. Kada zapjeni sa ostatkom vode i sastojaka zamjesiti tijesto te staviti na toplome da se diže.

2.
U međuvremenu, na maslacu popržiti mljeveno meso te dodati začine-sol, papar, curry, kurkuma, češnjak u prahu. Pržiti od prilike 10 minuta. Kada ste popržili stavite sastrane da se malo ohladi.

3.
Kada se tijesto digne, potrebno ga je razvaljati, nakon toga na tijesto stavite kečap (ja sam stavila domaći, vi možete i kupovni ili umak od rajčice, kako vam drago), poslije kečapa rasprostite meso i na to posipajte sa origanom i majčinom dušicom. Tek kada ste to obavili krenite praviti bešamel umak.

4.
Bešamel-5dkg maslaca i 2 velike žlice glatkog brašna poprižite te nakon toga dodajte 7 dcl mlijeka. Tako kuhajte sve dok ne dobijete smjesu gustu kao puding. Sklonite s vatre te umještajte sok od polovice limuna, sol i cijelu vrećicu sira ribanca (parmezan).

Bešamel odmah polijati preko nadjeva dok se nije jako zgusnuo.

5.
Pizzu stavite peći na 220°C, oko 10 min, zavisno o vašoj pećnici.

🙂

6.
Napomena-začine dodavajte po svojem ukusu.

Ja sam pekač nauljila i pobrašnila, vi možete na papiru za pečenje ili kako vama najbolje odgovara.

 

coolinarika.com

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Most Popular

To Top