Slatka jela

PITA S OKUSOM DALMACIJE.. DIVOTA OD MIRISA I OKUSA

Sastojci
Tijesto
35 dag mekog brašna
10 dag mljevenih badema
25 dag maslaca
100gr kiselog vrhnja
6 gr praška za pecivo
2 žumanjka
1 žličica limunove korice
50 gr šećera
1/2 žličice soli
Nadjev
4 žumanjka
15 dag šećera
20 dag mljevenog rogača
15 dag čokolade za kuhanje
100 gr kiselog vrhnja
1 žličica narančine korice
6 bjelanjaka
šećer za posipanje pite
4 žlice marmelade od smokava za premazat donju koru

Priprema
1.
Pomiješajte brašno, mljevene bademe, limunovu koricu, šećer, prašak za pecivo, sol, vanili šećer. Smjesi dodajte kockice hladnog maslaca koje utrljajte u smjesu od brašna. Zatim dodajte žumanjca i kiselo vrhnje, pa umijesite glatko tijesto koje vam se ne lijepi za ruke. Zamotajte ga u prozirnu foliju ili kesicu i stavite na hlađenje dok ne pripremite nadjev.

2.
Žumanjca i šećer pjenasto izmiksajte. Dodajte im mljeveni rogač, narančinu koricu, pa malo izmiksajte. Sad dodajte otopljenu i prohlađenu čokoladu, kiselo vrhnje, pa opet sve skupa izmiksajte. Sad polagano lopaticom umiješajte snijeg od bjelanjaka.

3.
Tijesto za pitu podijelite na dva dijela. Razvaljajte prvi dio i položite ga na dno maslacem namazane i brašnom posute tepsije. Tijesto premažite s marmeladom od smokava. Na tijesto izlijte nadjev. Razvaljajte drugi dio tijesta, te ga položite na nadjev. Malo ga izbockajte viljuškom.

4.
Pitu pecite na 180°C nekih 40-45 minuta ili dok ne vidite da je poprimila lijepu zlatnu boju. Malo prohladite, pa pospite šećerom u prahu.

coolinarika.com

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Most Popular

To Top