Slana jela

PATLIDŽAN NA MEDITERANSKI NAČIN

Lagan i ukusan ručak, za ljubitelje mediteranske kuhinje… Ima već puno recepata za punjeni patlidžan, ali evo još jedne ideje za nadev, pa možda se nekom svidi. 😉

Sastojci

  • 3 manja patlidžana (oko 1kg)
  • 3 paradajza (370 g)
  • 1 sveža crvena paprika
  • 250 g feta sira
  • 100 g stišnjene šunke
  • so
  • biber
  • origano
  • bosiljak
  • peršunov list
  • maslinovo ulje
  • 100 g rendanog trapist sira

Priprema

Patlidžane dobro operite, presecite uzduž na polovine i ostavite ih u vodi da odstoje pola sata.

Paradajz i papriku iseckajte na sitne kockice, kao i stišnjenu šunku a feta sir izmrvite viljuškom pa sve to pomešajte.

Dodajte začine po ukusu: biber, origano, bosiljak i peršunov list.

Nakon pola sata patlidžanima izdubite sredine, pomoću kašike, i blago ih posolite iznutra. Izdubljene sredine takođe blago posolite i ostavite ih sa strane (peći ćete ih u tepsiji pored punjenih patlidžana).

Svaku lađu od patlidžana bogato napunite nadevom.

Poslažite punjene patlidžane u vrlo blago nauljenu tepsiju a svaki patlidžan odozgo pokapajte sa par kapi maslinovog ulja. Između patlidžana poslažite i izdubljene sredine tj. “meso” od patlidžana.

Patlidžane stavite u prethodno zagrejanu pećnicu na 250 stepeni i pecite ih oko pola sata do 40 minuta. Potom ih izvadite, i preko svakog patlidžana nabacajte rendani trapist sir. Tepsiju vratite u pećnicu, smanjite vatru i pecite još oko 15 minuta.

coolinarika.com

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Most Popular

To Top