Slatka jela

MOSKVA TORTA.. VEOMA LAGANA I SOČNA

Sastojci
Sastojci za biskvite:
12 bjelanjaka
12 žlica šećera
4 žlice oštrog brašna
200 g rezanih oraha
Sastojci za kremu:
12 žumanjaka
2 jaja
2 Vanilin šećera Dolcela
100 g šećera u prahu
200 g maslaca
3 dl vrhnja za šlag
1 mala limenka ananasa
1 staklenka višanja
100 g oguljenih lješnjaka
Sastojci za ukrašavanje:
3 dl vrhnja za šlag

 

Priprema
1.
Biskviti

Bjelanjke sobne temperature izraditi mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom lagano umiješati rezane orahe i brašno. Na 4 masna papira olovkom iscrtati krugove promjera 28 cm, okrenuti papir te smjesu od bjelanjaka i oraha podijeliti na pripremljene krugove.

Lagano izravnati bjelanjke te jednu po jednu peći oko 15 minuta na 180 ̊C.

2.
Krema

Žumanjke, jaja i šećer umutiti mikserom. Kuhati na pari do 75 ̊C, ili dok kuhača ne ostavi trag na dnu posude. U hladnu kremu mikserom umutiti umućen maslac. Umiješati šlag od 3 dl vrhnja.

Kremu podijeliti na 4 dijela i u svaki dio dodati drugi sastojak.

3.
Tortu slagati u kalup promjera 28 cm.

1. biskvit- u ¼ kreme umiješati sitno rezani ananas

2. biskvit- u ¼ kreme umiješati rezane višnje ( višnje dobro ocijediti)

3. biskvit -u ¼ kreme umiješati 100 g pečenih i rezanih lješnjaka

4. biskvit – ¼ kreme – premazati tortu

4.
Tortu čuvati u hladnjaku 12 sati, skinuti kalup te ju ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Most Popular

To Top