Slana jela

HRSKAVA POHANA PILETINA

Sastojci
400 g piletine(u komadima za pohanje)
3 žlice brašna
1 jaje
50 ml mlijeka
50 ml vrhnja za kuhanje
70 g polutvrdog sira(naribanog)
– sol
– papar(svježe mljeven)
80 g kukuruznih pahuljica
1 žličica mješavine mediteranskih začina(ružmarin,majčina dušica,čubar,bosiljak,estragon)
50 g maslaca

 

Priprema
1.
-pileće meso operite i razrežite ga oko kostiju,posušite ga kuhinjskim ubrusima

-u zdjelici promješajte jaje sa mlijekom i vrhnjem za kuhanje,posolite(vodite računa o slanosti sira)i popaprite a zatim u smjesu umješajte naribani sir i sve zajedno promješajte

2.
-kukuruzne pahuljice stavite u najlon vrećicu(za duboko)pa ih uz pomoć čaše ili valjka izmrvite(ali tako da vam pola pahuljica bude fino izmrvljeno a pola nek ostane krupno usitnjeno),pahuljice istresite u tanjur i primješajte im mješavinu mediteranskih začina(po želji možete umjesto ove mješavine koristiti 1 žličicu mljevene crvene paprike i 1 žličicu suhog vlasca)

-na drugi tanjur stvarite brašno

3.
-pećnicu ugrijte na 180 C(ja sam pekla na 200 C jer sam imala neke veče komade piletine),a veći pleh obložite pek papirom

4.
-pripremljene komade piletine lagano posolite a zatim svaki komad mesa uvaljajte u brašno,pa umočite u smjesu od vrhnja i sira a onda uvaljajte sa svih strana u kukuruzne pahuljice

5.
-meso posložite na pripremljeni pleh i na svaki komad mesa stavite dva listića maslaca i stavite peći u zagrijanu pećnicu dok piletina ne postane hrckava i zlatno žute boje(oko 25 do 30 min),vrijeme pećenja ovisi o veličini komada mesa i o pećnici

6.
-nama je ovo bio fini ručak uz kuhani krompir sa sosom od češnjaka i peršina(po receptu od Mimi-Atlanta)i uz kiseli kupus kao prilog na brzinu(po receptu od Elune)

7.
-recept malo prilagođen mojim guštima iz priloga jednih dnevnih novina

Posluživanje
servirati toplo uz prilog po želji,kuhani krompir ili varivo od povrća…i neku zelenu salatu

 

coolinarika.com

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Most Popular

To Top