Slatka jela

BIJELA TARTUF TORTA

Iz knjige “Čokolada za svaki dan”, osim što sam promijenila postupak izrade kreme i povecala sastojke za kalup promjera 26.

Sastojci
Biskvit: 3 jaja
6 žlica šećera
80gr brašna
75 gr bijele čokolade
Krema: 350 ml vrhnja za šlag
400 gr bijele čokolade
500 gr Mascarponea
Ukrašavanje: 100-150 ml vrhnja za šlag ili po želji

Priprema
1.
Bijelu čokoladu otopiti, najbolje na pari. Miksati jaja sa šećerom do 10 minuta, dok smjesa ne bude izrazito pjenasta. Dodati potom brašno i čokoladu, kratko smiksati. Peći oko 25 minuta na 180 st. U ventilacijskoj na 160. Ohladiti pa vratiti obruč oko biskvita, da vam bude lakše slagati kremu i šlag.

2.
Za kremu zagrijati vrhnje za šlag do vrenja, maknuti s vatre pa otopiti u njemu bijelu čokoladu. Ostaviti da se ohladi pa mlako smiksati i dodati Mascarpone. Biskvit po želji poprskati s nekoliko kapi nekog likera, ali ja nisam. Kremu staviti na biskvit, premazati šlagom i poprskati sa crnom čokoladom.

Posluživanje
Hladiti 2-3 sata i posužiti.

 

coolinarika.com

Click to comment

Leave a Reply

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *

Most Popular

To Top